鲜卤现捞-骨来香-卤现捞

卤味牛肉锅

脾虚中气下陷，身体虚弱，鲜卤现捞，胃部下垂，新鲜荷叶牛肉汤：新鲜荷叶4张，黄l牛肉1500克，菜油、精盐、料酒、八角茵香各适量。将荷叶洗净，4张叠在一起，预先放入大沙锅底部。黄l牛肉洗净，切成中等大块状。烧热油锅，倒入牛肉，翻炒3分钟，加入料酒，炯烧5分钟，然后盛入大沙锅内，加入清水将牛肉浸没，用武火煮沸后，卤现捞，改用文火慢炖2小时，加精盐、八角茴香，继续慢炖1小时，以牛肉酥烂为度。吃肉喝汤。

骨来香的竞争优势

一、现在市场尤为大的竞争源于平常开销，骨来香牛肉锅用人少，房租低，总投资少，每天只要坐上几桌就可以盈利，让商---的经营；

二、口味属于纯养生型火锅，无任何鸡精、味精、无任何添加剂，让重口味吃惯的顾客只要吃上一次骨来香牛肉锅就会味觉上瘾，每天起床就有想着来吃骨来香牛肉锅的冲动；

三、骨来香牛肉锅属于一年无淡旺季之分的火锅，常年处于平---钱的季节。