黄牛肉火锅-特色黄牛肉火锅-骨来香(商家)

骨来香对商利润优势：

想知道火锅店一年能获取多少利润，得先弄清楚每一桌火锅有多少利润，黄牛肉火锅，这样才能比较具体地---出一年的利润。以牛好牛卤味牛肉锅（和骨来香同是牛真牛旗下品牌）---城市的盟店为例，通常一桌火锅的营业约为250元（平均数），水电人工费、食材费去除，也就是150元，小黄牛牛肉火锅，这样一桌火锅的净利润就为100元。

像牛好牛卤味牛肉锅这样的有名火锅品牌，假设每店有总台数为20桌，每天三餐就餐为50桌计算以此进行推算，便可以得牛好牛卤味牛肉锅一年能获取的毛利润为250万元 ，通过上述分析，相信一部分干洗店---对干洗店利润如何应该有了一个初步轮廓。一年获取100万元纯利润。

牛肉含有丰富的蛋白质，---酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为，牛肉有补中yi气、滋养脾胃、强健筋骨、---息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。

1.牛肉洗净

2.锅内加水烧开

3.放牛肉焯一下

4.准备好中i草药卤料

5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

7.放适量的盐

8.加适量的纯净水

9.加适量bing油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡---

10.牛肉取出切片即可

11.用小葱、bing油、香油、蒜蓉制作。

调料小贴士

1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡---，这样牛肉更入味。

2、感l染性---的人慎食；黄l牛肉为发物，患疮疥、痘痧、瘙l痒者慎用。