卤牛肉时的温馨提示:
1、具体卤制时间视牛肉部位的不同灵活掌握,以筷子能轻松穿透为宜。如果用排酸牛腱肉,卤制一个小时就可以用筷子轻松穿透;
2、若实嫌费事儿,第九步和十步可以省略,特色卤味牛肉锅,直接让卤好的牛肉浸泡在卤水中。
私房心得:
1、此菜头天做,在卤水里浸泡---,进味后,第二天吃好。但第二天一定捞出抹一层香油,放冰箱冷藏存放,老卤味牛肉锅,浸泡过久,肉质会发腐。
火锅
火锅荤素杂糅,五味俱全,主料配料,味相渗透,又体现了一种“中和”之美。更重要的是,火锅能尤为形象直观地体现在同一口锅里吃饭这样一层深刻的含义,可以说是---地共食。更何况,卤味牛肉锅,这种共食又不带任何强制性。每个人都可以任意选择自己喜爱的主料,烫而食之,正可谓:既有统一意志,又有个人心情舒畅那种生动活泼的局面。所以,北至东北,南到广州,西入川滇,东达江浙,几乎无人不爱吃火锅。
骨来香的竞争优势
一、现在市场尤为大的竞争源于平常开销,骨来香牛肉锅用人少,房租低,总投资少,卤味牛肉锅,每天只要坐上几桌就可以盈利,让商---的经营;
二、口味属于纯养生型火锅,无任何鸡精、味精、无任何添加剂,让重口味吃惯的顾客只要吃上一次骨来香牛肉锅就会味觉上瘾,每天起床就有想着来吃骨来香牛肉锅的冲动;
三、骨来香牛肉锅属于一年无淡旺季之分的火锅,常年处于平---钱的季节。
卤味牛肉锅-卤味牛肉锅-望亭骨来香自助火锅店(查看)由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店有实力,---,在江苏 苏州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益---的工作态度和不断的完善---理念将促进骨来香和您携手步入,共创美好未来!
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