卤牛肉的制作:
1、猪骨、老鸡剁重300克的块,入沸水中大火汆10分钟捞出;c料入沸水中大火汆5分钟,捞出包起成料包;
2、葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头入烧至四成热的鸡油内小火煸炒15分钟,捞出原料,入不锈钢桶中,加料包、所有a料、b料大火烧开,转中火烧4小时,卤味牛肉锅,过滤即可。
特点:咸中带鲜、微甜,香味浓郁。
应用:适合卤豉油鸡、鹅掌、鹅翼、猪手等。
骨来香---新鲜的牛肉、牛肚、牛舌、牛筋、牛鞭等滋补食材经过文火慢炖,卤味牛肉牛杂锅,配 合上三十几味z---熬制的卤味火锅给广大顾客朋友奉献上一份真正的健康营养大餐。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,因此味道鲜美,素有肉中骄子的美称,牛杂 更是包含人体所需要的微量元素以及---酸,常吃牛肉牛杂可以强身健体,增强机体 免l疫力。
将两者---地结合,在卤味底锅的辅助下,牛肉肥而不腻,卤味牛肉锅,牛舌鲜嫩,多汁 ,牛肚富有嚼劲,牛筋香滑味醇,配合上新鲜的蔬果,使之成为既美味又健康的...
卤牛肉的做法大全
卤牛肉的做法大全卤牛肉是很受欢迎的下饭菜之一。卤牛肉油少爽口又有嚼劲儿,因此很受大家的欢(---右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)迎。怎样卤牛肉才好吃?下面就来详细介绍下,卤牛肉的做法大全卤肉的配方,有多种做法,供大家选择参考。
嚣卤牛肉的做法一卤肉的配方:
原料:
肉l桂6克、丁香3克卤肉的配方、八角6克、草l果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。
望亭骨来香自助火锅店(图)-卤味牛肉锅-卤味牛肉锅由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。行路致远,---。相城区望亭骨来香自助火锅店致力成为与您共赢、共生、共同前行的---,与您一起飞跃,共同成功!
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